クルミ餅用のクルミ餡の作り方。

①くるみをすり鉢に入れる

②油が出始め、餅状になるまですり潰す

③適度なとろみが出るまで水を加え、砂糖と醤油で味付け

そばと一緒に食べた。シマリスもおいしいらしい。